土づくり

これまで以上に美味しいもの、安全なものを作るために新たな土づくりに挑戦しています。微生物の力の凄みを今年は感じさせられる場面が多く、新しい微生物資材との出会いも数多くありました。
ここまで手間暇かけて土と向きった事はないくらい向きあっています。来期は怖さもありますが期待も数倍あります。